Bahan-bahan yang Ditumis :
• 1 siung bawang putih, diiris-iris
• 1 buah bawang bombay, diiris-iris
• 1 batang daun bawang, diiris halus.
Bahan selanjutnya :
• 7 buah tahu putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, parut pakai parutan keju
• 7 sdm terigu
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
Proses Pembuatan :
• Tumis bahan yang sudah diiris dengan minyak goreng hingga aromanya harum. Matikan kompor dan sisihkan bumbunya.
• Kemudian, siapkan bahan tahu putih, gula pasir, garam dan butir telur pada wadah. Aduk semua bahan dan tambahkan lada dan penyedap rasa secukupnya.
• Lalu, tambahkan bahan yang di tumis sebelumnya. Aduk sampai berbaur menjadi satu.
• Setelah rata, masukkan wortel yang sudah diparut halus dan tepung terigu.
• Aduk semua bahan rata, masukan ke loyang. Sebelum itu, olesi loyang dengan minyak goreng agar tidak lengket.
• Kukus selama 15-20 menit
• Setelah matang, diamkan. Kalau sudah dingin, potong sesuai keinginan.
• Selanjutnya siapkan bahan pelapis dengan mencampur 2 butir telur, tepung roti secukupnya.
• Kemudian, goreng tahu dengan memasukkan dulu ke bahan pelapis baru ke minyak goreng panas sampai adonan habis.
